Welke apparatuur gebruiken wij zelf voor het zetten van een lekkere kop koffie?

Naast een goede koffieboon (kwalitatief geoogst, goed gebrand en vers gebrand tot 3 maanden na brand datum), zijn een goede koffiemachine en bonen maler net zo belangrijk. Gezien wij ons focussen op goede espresso(dranken) en lungo koffie’s maken wij ook thuis beiden gebruik van een espressomachine (Bezzera) en een bonenmaler met verfijnde instelbare maalgraad (Sage). 

Bij ons draait alles om de perfecte kop koffie, en daarom zetten we onze espresso’s met de beste Italiaanse espressomachines: de Bezzera BZ09 en de Bezzera Magica. Twee krachtige machines die vakmanschap en precisie combineren voor een espresso zoals je die in Italië proeft.

Bezzera BZ09 – Compact & Snel

✔ Koperen boiler (0,5L) – Zorgt voor een stabiele temperatuur en perfecte extractie.
✔ BZ-groep met elektrische verwarming – Snelle opwarmtijd en consistente prestaties.
✔ Vibratiepomp (15 bar) – Creëert de ideale druk voor een volle, rijke espresso.
✔ Professionele stoompijp – Voor zijdezacht melkschuim en romige cappuccino’s.

Bezzera Magica – Pure Kracht & Precisie

✔ HX (Heat Exchanger) systeem – Tegelijkertijd espresso zetten en melk opschuimen.
✔ Koperen boiler (2L) – Uitmuntende temperatuurstabiliteit voor consistente kwaliteit.
✔ E61 zetgroep – Professionele extractie voor maximale smaakbeleving.
✔ Rotatiepomp – Fluisterstil en uiterst krachtig voor constante druk.
✔ Dubbele manometers – Nauwkeurige controle over stoom- en extractiedruk.

Met de beide machines kunnen we op een snelle manier een kwalitatieve kop koffie zetten in de ochtend. ☕✨

 

Sage Smart Grinder Pro – Precisie in Elke Maling

Voor de perfecte espresso gebruiken we de Sage Smart Grinder Pro, een bonenmaler die precisie en veelzijdigheid combineert.

✔ 60 maalstanden – Van espresso tot French press, altijd de juiste maling.
✔ Digitale timer – Nauwkeurige dosering op de milliseconde.
✔ Kegelmaalwerk van roestvrij staal – Behoudt maximale aroma’s en minimaliseert hitte.

Met deze molen garanderen we een perfecte extractie en ultieme smaakbeleving in elke kop! ☕✨

Om de perfecte espresso te zetten moeten alle variabelen goed zijn (tips voor het zetten van een goeie espresso volgen in een volgend blog), dit is net even makkelijker aan te passen met deze beide manuele machines t.o.v. volautomatisch. Dit is voor ons persoonlijk ook de leuke continue uitdaging! Worden de smaken goed geproefd die ook bij de boon horen? 

Echter heb je een volautomaat goed afgesteld kun je hier ook gemakkelijk de heerlijkste kopjes koffie mee zetten!